10 Recetas canarias de otros blogs para conocer mi tierra

Hoy les traigo un recopilatorio de 10 recetas canarias de otros blogs que he reunido para que conozcan mi tierra. Que aunque no son blogs precisamente escritos por canari@s han sabido captar la esencia de las Islas. Algunos de ellos se encuentran en la comunidad de Saboresfera, y me ha gustado mucho ir visitando cada uno de ellos e ir viendo la variedad de sus platos.

En nuestra cocina canaria tienes más recetas fáciles de seguir, pero no te olvides de pasar por la cocina de siempre, donde también hay platos deliciosos. Y para rematar, puedes ver la repostería de Una Canaria en la Cocina aquí.

Aquí están las 10 recetas canarias

Almogrote gomero

Comenzamos con la primera de las 10 recetas canarias y para ello hablamos del blog de Verónica “Cocinando para mis cachorritos”. Una cocinera madrileña que nos prepara un Almogrote gomero de forma tradicional, pero también en la Thermomix. Aquí va genial un queso de la tierra bien curado. Um, se me hace la boca agua con tan solo escribir la palabra QUESO.

Príncipe Alberto

La segunda y tercera receta son el mismo postre pero con ciertas diferencias. Mientras que en la primera, la receta de Cuca del blog “Los dulces secretos de Cuca”, vemos que lleva avellanas y unas gotitas de limón. En la segunda receta de Sofía del blog “Mil ideas mil proyectos”, observamos que no aparecen esos ingredientes. No obstante, el postre Príncipe Alberto, típico de la Isla de La Palma tiene unas cuantas variantes.

Mojo picón de aguacate

La siguiente receta debo de reconocer que no la he probado, ya que el aguacate no me gusta. Pero quería tener variedad en las 10 recetas canarias de este post. Así que, que mejor que un mojo picón de aguacate como el que prepara Keti, del blog “Croketypot”, que hace que tus recetas de pescado o tus ensaladas estén más ricas. Aquí tienes la receta.

Mojo aguacate
Croketypot

Polvito Uruguayo

Y llegamos al Polvito uruguayo canario que hace perder todos los sentidos. Y aunque parezca algo complicado, es más fácil de lo que parece. Sino, que se lo digan a Silvia del blog “Mi dulce tentación”, que después de 12 años viviendo en la isla de Tenerife no lo había probado, pero volvió para unas vacaciones y al fin lo probó. Aquí tienes la receta.

10 recetas canarias
Mi dulce tentación

Mojo verde con bacalao

La quinta receta es un mojo verde con bacalao en el que Concha del blog “Jugando con la Cocina” se ha inspirado en la receta de la chef Elena Arzak. Este tipo de mojo caza muy bien con los pescados, así que no duden en probarlo aquí.

mojo verde
Jugando con la cocina

Moros y cristianos

Con esta receta he de reconocer que tengo sentimientos encontrados, pues de pequeña la comí muchísimo y hoy por hoy casi no la hago. Pero el autor del blog “Asopaipas” me remonta a mi niñez con este completo plato. Si quieres aprender a prepararla aquí tienes la receta.

arroz con alubias
Asopaipas

Papas arrugadas

Aquí Pris, del blog “El rincón de Pris”, prepara unas papas arrugadas (o como lo diríamos aquí: arrugás) típicas de las islas en una elaboración sencilla pero que salen riquísimas. Es un plato que se prepara en cualquier época del año, siendo una receta muy fácil. No te la pierdas aquí.

Papas
El rincón de Pris

Conejo en salmorejo

Belén el blog “Recetas de Belén” nos prepara un conejo en salmorejo pero con menos grasa que el de la receta original canaria convirtiéndolo en un plato más ligero. Un plato que no te deja indiferente. Receta aquí.

10 recetas canarias
Recetas de Belén

Bienmesabe canario

Y llegamos a la última receta con un Bienmesabe del blog “Patty’s cake” en el que Patricia elabora una de las cremas dulces más típicas de mi isla, Gran Canaria. En esta ocasión lo ha acompañado de un helado de aceite de oliva que le debe de dar un toque único. Si te interesa, puedes ver la receta aquí.

Bienmesabe
Patty’s cake

¡Si te ha gustado el recopilatorio de las 10 recetas canarias, no te olvides de compartirla con tus amig@s y familiares y darle a la estrellita!

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