unacanariaenlacocina, autor en Una Canaria en la cocina

Galletas de canela con nata y arándanos

14 de noviembre de 202114 de octubre de 2021 por unacanariaenlacocina

Sorprende a tus peques con estas galletas de canela con nata y arándanos de Helios. La receta es más fácil de lo que parece y podrás realizar una actividad en …

Los tipos de aceitunas que no te puedes perder

7 de junio de 20216 de junio de 2021 por unacanariaenlacocina

Las aceitunas son un aperitivo estrella tanto en los hogares españoles como en los restaurantes o bares. Al ser un producto típico de la gastronomía mediterránea hay muchos tipos de …

10 Recetas canarias de otros blogs para conocer mi tierra

25 de abril de 2021 por unacanariaenlacocina

Hoy les traigo un recopilatorio de 10 recetas canarias de otros blogs que he reunido para que conozcan mi tierra. Que aunque no son blogs precisamente escritos por canari@s han sabido captar la esencia de las Islas. Algunos de ellos se encuentran en la comunidad de Saboresfera, y me ha gustado mucho ir visitando cada uno de ellos e ir viendo la variedad de sus platos.

Paso a paso de la tarta para aniversarios definitiva

10 de octubre de 202117 de abril de 2021 por unacanariaenlacocina

Hoy voy a enseñarte el paso a paso de la tarta para aniversarios definitiva.

Mermelada de fresas casera para la elaboración de tartas

10 de octubre de 202111 de abril de 2021 por unacanariaenlacocina

Hoy preparamos una mermelada de fresas casera para repostería, ya que nos va a servir para el relleno de tartas, o para utilizarla en la cobertura de una tarta de queso. Además de poder disfrutarla en nuestros desayunos y meriendas.

Preparamos una Tarta Creeper del mundo de Minecraft para cumpleaños

10 de octubre de 20213 de abril de 2021 por unacanariaenlacocina

El lunes pasado fue el cumpleaños de mi mediano y pidió una Tarta Creeper del mundo de Minecraft para su décimo cumpleaños. Así que me puse manos a la obra en mi investigación particular. En un principio mi idea era hacer el cuerpo del creeper, pero pensé que sería más fácil hacer el pastel en plano. Pues ya el hecho de trabajar con el fondant tiene mucho curro. Al final, conseguí hacerla con mucha paciencia.

Torrijas Canarias para Semana Santa con pan de pueblo

28 de marzo de 2021 por unacanariaenlacocina

La Semana Santa ya está aquí y empezamos a preparar los dulces típicos de esta época. Así que, no podían faltar las torrijas canarias. Que en esta ocasión las he hecho con un pan de pueblo duro.

Repostería creativa, tarta de dulce de leche con fondant

21 de marzo de 202121 de marzo de 2021 por unacanariaenlacocina

El otro día fue el día del padre y para celebrarlo a lo grande preparé una tarta de dulce de leche con fondant. Hacía años que no las preparaba, pero parece ser que es como montar en bicicleta que nunca se olvida. Y he pensado que es una buena idea ir incluyendo recetas de repostería creativa a Una Canaria en la Cocina. Si bien, el blog se basa en la gastronomía de las Islas Canarias, no quería dejar pasar la oportunidad de compartir con ustedes otro tipo de recetas que preparo.

Sabroso postre de tortitas de plátanos canarios con fresas

5 de marzo de 20215 de marzo de 2021 por unacanariaenlacocina

Para este finde he preparado un sabroso postre de Tortitas de plátanos canarios con fresas y he disfrutado del sabor de estas dos frutas que combinan a la perfección. También he de decir que he tuneado la receta de tortillas sin huevo que tengo en el blog de maternidad 😋. Cambiando la harina por gofio de avena y unos cuantos cambios más que verás a continuación.

Cerdo horneado con salsa de setas y pistachos

21 de febrero de 202121 de febrero de 2021 por unacanariaenlacocina

El plato de hoy es un Cerdo horneado con salsa de setas y unos ricos pistachos. Esta receta la he preparado dejando que la pieza de cerdo estuviera unas horas bañada en cerveza negra. Además, de darle el toque exótico que tiene el romero.