La receta que traigo hoy es muy sencilla y aromática. Esta en concreto es para dos personas, pero los Muslitos de Pollo en salsa de enebro y pomelo puedes hacerlos para más comensales doblando cantidades. El enebro en consonancia con el jugo del pomelo le van a dar a esta receta un toque único y exótico que hará que tus comensales se sorprendan con el sabor.
Puedes ser un plato único acompañado de cualquier tipo de guarnición, o como segundo plato siendo el primero una sopa o crema. Es una apuesta segura para cualquier tipo de menú, ya que está cocinado con poca grasa y de manera sencilla sin utilizar muchos ingredientes.
El pollo es muy versátil y podemos preparar infinidad de platos ya sea un pollo al horno, con arroz y verduras, o una receta tradicional de pollo rustido de la abuela riquísima.
En nuestra cocina de siempre tienes más recetas fáciles de seguir, pero no te olvides de pasar con la cocina canaria del blog que también hay platos deliciosos. Y para rematar, puedes ver la repostería de Una Canaria en la Cocina aquí.
¡Vamos allá con la receta!
Muslitos de pollo en salsa de enebro y pomelo
Ingredientes
- 4 muslitos Pollo
- 1 Cebolla
- 1 cda Almidón de trigo
- 1 zumo Pomelo 125 ml aproximadamente
- 60 ml Vino blanco
- 6-8 bayas Enebro
- 1 manoho Romero
- 1 cda Azúcar moreno
- 1 cda Sal
- 1 pizca Pimienta negra
- 2 ó 3 cda Aceite de oliva virgen extra
Elaboración paso a paso
- Comenzamos salpimentando el pollo y dorándolo en una sartén con un poco de aceite de oliva. Retiramos y reservamos.
- En la misma sartén sofreímos la cebolla bien picada unos 5-7 minutos. Cuando esté blanda, agregamos el almidón y dejamos que se cocine unos dos minutos más.
- Luego añadimos el zumo de pomelo, el vino, el azúcar, las bayas de enebro un poco machacadas, el romero y poco de sal. Dejamos cocer la salsa unos 15 minutos a fuego bajo y tapamos.
- Para terminar, echamos los muslos de pollo de nuevo en la sartén donde está la salsa y seguimos cociendo unos 15-20 minutos más.
Notas
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¿Qué te ha parecido? También puedes utilizar pavo en lugar de pollo, cualquier ave valdría para este plato. Y recuerda que los muslitos de pollo en salsa puedes acompañarlo con verduritas asadas o un puré de papas.
¡Si te ha gustado la receta, no te olvides de compartirla con tus amig@s y familiares!
Pues ya se donde voy a gastar el enebro de cuando nos dio por hacer gyn tonics
Jajajjaaja, es una buena idea 😜