Para este finde he preparado un sabroso postre de Tortitas de plátanos canarios con fresas y he disfrutado del sabor de estas dos frutas que combinan a la perfección. También he de decir que he tuneado la receta de tortillas sin huevo que tengo en el blog de maternidad 😋. Cambiando la harina por gofio de avena y unos cuantos cambios más que verás a continuación.
Siempre es buena idea utilizar frutas de temporada para hacer este tipo de postres, están más ricas y están en su punto de madurez. En este caso son fresas, pero prueba con otra que te apetezca como el kiwi o la frambuesa. También tengo que reconocer que me pierden los plátanos, pero si tú no eres muy fan, puedes descartarlos y sustituirlos por huevos.
En nuestra cocina canaria tienes más recetas fáciles de seguir, pero no te olvides de pasar por la cocina de siempre, donde también hay platos deliciosos. Y para rematar, puedes ver la repostería de Una Canaria en la Cocina aquí.
¡Vamos allá con la receta!
Postre de tortitas de plátanos con fresas
Equipment
- Kitchanaid
- Batidora
- Sartén
Ingredientes
- 2 plátanos canarios
- 250 gr fresas
- 1 huevo
- 200 ml bebida vegetal (preferiblemente de avena)
- 60 ml sirope de agave
- 200 gr gofio de avena
- 350 ml nata para montar
- 60 gr azúcar de caña integral (panela)
- 1 cda acetite de oliva virgen extra
Elaboración paso a paso
- Comenzamos haciendo las tortitas para nuestro postre mezclando 3 o 4 fresas, los plátanos, el huevo, la bebida vegetal y el sirope de agave.
- Cuando esté todo bien mezclado agregamos el gofio de avena tamizado y volvemos a batir.
- En una sartén con un poco de aceite de oliva vamos a hacer las tortitas una a una a fuego medio. Dejamos enfriar.
- Montamos la nata y cuando esté montada hacia el final, echamos el azúcar de caña integral.
- Cortamos las fresas en rodajas y vamos montando primero una capa de tortita, luego nata y finalmente las fresas. Repetimos el proceso hasta acabar con una capa de nata y fresas.
No te olvides de utilizar frutas de temporada en tu repostería, hará que tus comensales disfruten de lo lindo 🤩. Como con este sabroso postre de tortitas de plátano con fresas.
💯Prepara un sabroso postre de tortitas de plátanos canarios con fresas de temporada 🍓 🍌Receta de Una Canaria en la Cocina🍌 Clic para tuitear¡Si te ha gustado la receta, no te olvides de compartirla con tus amig@s y familiares!