La Semana Santa ya está aquí y empezamos a preparar los dulces típicos de esta época. Así que, no podían faltar las torrijas canarias. Que en esta ocasión las he hecho con un pan de pueblo duro.
En nuestra cocina canaria tienes más recetas fáciles de seguir, pero no te olvides de pasar por la cocina de siempre, donde también hay platos deliciosos. Y para rematar, puedes ver la repostería de Una Canaria en la Cocina aquí.
Son muchos las recetas típicas canarias de estas fechas. Ya en mi blog de maternidad tenía alguna de semana santa, como esta leche asada.
Las torrijas canarias son ideales para desayunos y meriendas, además de que se hacen en poco tiempo, son un postre muy fácil de preparar. Recuerdo esta misma receta de cuando era pequeña, ese olor a canela me transporta al océano de las playas del norte donde mis padres tenían una casa para pasar la semana santa.
Vamos allá con la receta
Torrijas canarias
Ingredientes
- 1 pan de pueblo duro
- 600 ml leche entera
- ½ corteza de una naranja
- 1 corteza de un limón
- 75 gr azúcar blanca para infusionar la leche
- 1 palo de canela
- 2 ó 3 huevos
- 150-200 gr azúcar blanca para cubrir
- 2 ó 3 cda canela en polvo
- aceite de oliva virgen extra
Elaboración paso a paso
- Hervimos la leche con la cortezas de limón y de naranja, el palo de canela y el azúcar. Dejamos cocer unos 5 minutos más cuando eche a hervir y retiramos del fuego.
- Mientras cortamos el pan de pueblo en trozos de unos 2 o 3 centímetros de grosor.
- Colamos la leche y ponemos en una sartén aceite de oliva. Batimos los huevos. Y preparamos un plato con azúcar y canela en polvo.
- Ahora vamos a ir mojando el pan primero en la leche y luego en el huevo.
- Freímos las torrijas en aceite de oliva bien caliente.
- Seguidamente las pasamos por el azúcar y la canela en polvo.
Notas
¿Han preparado algún dulce para Semana santa? Soy toda oídos.
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Muy buenas. Estaba Buscando una receta de torrijas algo Para hacer rápido y fácil.
Me Han salido deliciosas.
Enhorabuena por la receta y espero que sigas Publicando cosillas tan INTERESANTES 😀
¡Muchísimas gracias!!